Lumajang, – Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Lumajang memutuskan menutup sementara operasional dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Desa Labruk Lor, Kecamatan Lumajang. Penutupan dilakukan setelah banyak warga mengeluhkan limbah yang dihasilkan dari aktivitas dapur tersebut.
Dapur yang masuk dalam satuan pelayanan pemenuhan gizi (SPPG) itu diketahui dikelola oleh Yayasan Oda Masa Depan Utama.
Pemerintah daerah mengambil langkah tersebut setelah tim melakukan pemeriksaan terhadap pengolahan limbah dapur dan menemukan bahwa pengelolaannya belum memenuhi standar lingkungan.
Bupati Lumajang, Indah Amperawati mengatakan, keputusan penutupan sementara diambil setelah berbagai keluhan masyarakat terus bermunculan.
“Kami terjunkan tim dan memberikan saran-saran perbaikan kepada pengelola, tetapi tidak dilakukan. Sementara warga masih terus mengeluh terkait limbah yang dihasilkan,” kata Indah, Kamis (5/3/2026).
Menurutnya, secara teknis hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa limbah yang dihasilkan dari dapur MBG tersebut masih mengandung kadar Chemical Oxygen Demand (COD) dan Biological Oxygen Demand (BOD) yang cukup tinggi.
Kedua parameter tersebut merupakan indikator penting dalam mengukur kualitas air dan tingkat pencemaran organik.
BOD mengukur jumlah oksigen yang dibutuhkan mikroorganisme untuk mengurai bahan organik dalam kurun waktu lima hari, sedangkan COD mengukur total oksigen yang dibutuhkan untuk mengoksidasi bahan organik maupun anorganik secara kimiawi dalam waktu lebih singkat.
“Kadar COD dan BOD yang tinggi menandakan adanya potensi pencemaran air yang cukup berat,” jelasnya.
Karena itu, pihaknya memutuskan menghentikan sementara operasional dapur MBG tersebut mulai Senin (9/3/2026). Penutupan ini akan berlangsung hingga pengelola melakukan perbaikan pada sistem instalasi pengolahan air limbah agar sesuai dengan standar yang ditetapkan.
“Penutupan ini sampai instalasi pengolahan air limbahnya diperbaiki sesuai standar. Setelah itu baru bisa beroperasi kembali,” pungkasnya. (*)
